Os amantes da culinária nordestina têm um destino certo neste final de semana. A 6ª edição do Festival da Tapioca Olinda acontece desta sexta-feira (12) até o domingo (14), transformando o Alto da Sé, no Sítio Histórico de Olinda, em um grande palco de gastronomia, música e cultura.
O evento é promovido pela Prefeitura de Olinda, por meio da Secretária de Desenvolvimento Econômico, Inovação e Tecnologia, e reforça o valor da tapioca não apenas como iguaria, mas como importante patrimônio cultural e fonte de renda local. A Tapioca Alto da Sé já é uma tradição na cidade, mas o festival eleva a celebração a um novo patamar.
Em 2019, o Festival da Tapioca recebeu o prestigiado Prêmio Nacional do Turismo, concedido pelo Ministério do Turismo, um reconhecimento da sua relevância para o setor turístico e a economia local.
Gastronomia, Competição e Solidariedade
A programação do Festival da Tapioca Olinda é diversificada, misturando aprendizado culinário, competição e ações sociais.
Cozinha-Show com Chef César Santos
Um dos grandes destaques do festival é a participação do renomado Chef César Santos, que integra a programação com sua “cozinha-show” diária. O chef não apenas ensinará o público a preparar algumas iguarias da culinária regional, mas também promete um espetáculo à parte: a montagem de uma tapioca gigante para degustação do público.
O Chef César Santos está presente em todos os dias do festival, com aulas-shows programadas para sexta, sábado e domingo, sendo um dos pontos altos para quem busca aprimorar suas habilidades culinárias.
Concurso de Criatividade e Feira do Bem
A competição é intensa: 47 tapioqueiras inscritas no Festival da Tapioca disputam o prestigiado concurso que elegerá a tapioca mais criativa do evento. A competição estimula a inovação e o talento das empreendedoras que mantêm viva a tradição da tapioca Alto da Sé.
Além da gastronomia, o festival abraça a causa social. No sábado (13), será realizada a Feira do Bem, que contará com a participação de 20 empreendedoras mães atípicas. Elas estarão comercializando artesanatos, comidas e outros produtos, fomentando o empreendedorismo e a inclusão social na cidade.
Música e Ritmos Para Celebrar
A trilha sonora do Festival da Tapioca Olinda garante a animação do público em todos os dias. A programação musical é eclética, com ritmos que vão do samba ao forró.
Confira os destaques musicais por dia:
-
Sexta-feira (12): O Forró Zen comanda a noite, precedido pelo DJ Gilson. O encerramento fica por conta do Frevo é Toca MPB, valorizando a música popular brasileira e o ritmo pernambucano.
-
Sábado (13): O Mistura Samba traz o melhor do pagode e samba, antecedido pelo DJ Caio Lavor. A noite continua com a Orquestra Zen.
-
Domingo (14): A Fábrica do Samba e o Grupo Felipe Alvorada fecham o Festival da Tapioca com muita batucada e a alegria do samba.
O evento, que conta com parcerias importantes como o Instituto Cesar Santos, Governo de Pernambuco (Empetur) e Sebrae, segue até domingo (14) no Sítio Histórico. Na sexta e no sábado, as atividades ocorrem das 15h às 21h. Já no domingo, a celebração é das 14h às 20h. Não perca a oportunidade de saborear a melhor Tapioca Alto da Sé em Olinda.
